ทำแกงเขียวหวานสำเร็จ !!!

มาเขียนช้าไปหน่อย เพราะสัญญากับโฮสว่าจะทำอาหารให้กิน เลยลงไปทำให้เค้ามา รอแค่ให้โฮสผู้ชายกลับมาก่อน ตอน 10 โมงกลางคืน เค้ากินกันดึก
ตื่น 8 โมงอีกเหมือนเคย วันนี้ไม่รู้เป็นไร รู้สึกไม่ค่อยมีแรง ปวดตา เพลีย ธรรมดาจะกระฉับกระเฉงตอนเช้า ไปอาบน้ำ แต่งตัว แล้วก้อลงไปข้างล่างทักทายโฮส เอาไ่ก่กับพริกออกมาละลาย ไว้ทำอาหารกลางวันไปกินร.ร. ต้มน้ำ เก็บถ้วยชาม ดื่มน้ำิอุ่น เดินไปที่โต๊ะกินข้าว ก้อต้องตะลึง โฮสเอาช็อคโกแลตมาให้สองอัน มีโน้ตเขียนไว้ว่า ตอนไปกินติ่มซำกับเราสนุกมาก เค้าถ่ายรูปตอนกินติ่มซำให้เราลงมือถือไว้ เลยล้่างมาให้เราหนึ่งรูป เหอะเหอะ แล้วก้อเขียนว่าถ้าอยากได้รูปอีก ให้อีเมล์เค้าไป เด๋วจะส่งให้ เราก้อรีบเอาขึ้นมาให้กลางดู กลางตื่นมาดู หัวเราะใหญ่เลย พวกเราก้อเลยช่วยกันคิดว่าจะทำยังไงดี จะเลี้ยงอาหารเค้าดี หรือ ทำอาหารให้เค้ากิน กลางไปอาบน้ำ กิ๊ฟทำ quiz วิชาเศรษฐศาสตร์ กลางวิ่งเข้ามาบอกว่าเอางี้ เราทำอาหารให้เค้ากินมื้อเย็นวันนี้ละกัน ก้อเลยไปเคาะประตูบอกโฮส ว่าเราจะทำอาหารเย็นให้เค้ากินวันนี้ ทำแกงเขียวหวาน ไำก่ผัดตะไคร้ กลางทำไข่กับกุ้งทอดลูกเขย บอกเสร็จก้อเข้ามาในห้อง โทรคุยกับแม่เรื่องอยู่โรงพยาบาล คุยเสร็จก้อทำ quiz ต่อ กลางอาบน้ำเสร็จ แต่งตัว ลงไปทำการบ้านข้างล่าง พอกิ๊ฟทำเสร็จตอน 11 โมง ก้อลงไปบอกกลางว่าเริ่มทำอาหารได้ เราก้อเริ่มทำกัน เอาข้าวที่แช่น้ำไว้ชั่วโมงกว่าๆผสมมะนาวกับเกลือหน่อยไปหุง(เห็นในเว็บเค้าบอกแช่ข้าว ผสมมะนาวนิด เกลือนิด จะทำให้ข้าวออกมานิ่มอร่อย เลยลองทำดู)กิ๊ฟทำแกงเขียวหวานก่อนเลย หลังจากได้ไปหาข้อมูลหลายๆเว็บ เอามาผสมปนเปกัน จนได้แนวคิดดีๆขึ้นมา เคยทำแกงเขียวหวานมาก่อนแต่ทำออกมาไม่อร่อย เพิ่งมารู้ตอนหลังว่าเค้าต้องเอาหัวกะทิไปต้มให้แตกมันก่อน แล้วผัดกับพริกแกง พอรู้สูตร ก้อเริ่มทำ แยกหัวกะทิ หางกะทิไว้ เก็บหัวกะทิครึ่งนึงไว้ราดตอนทำเสร็จ เอาหางกะทิไปต้มไว้ในหม้อก่อน ส่วนหัวกะทิเอามาใส่กระทะ เปิดไฟต้มจนแตกมัน ใส่พริกแกงลงไปผัดๆ จนเข้ากันดี ใส่เนื้อหมูที่เมื่อวานหมักไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยมะเขือม่วงหั่น มะเขือพวง พริกหยวกสีส้ม ปรุงเครื่องด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป ผงปรุงรสต่างๆ ผัดๆให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาและใบมะกรูดลงไปผัดๆ จนเข้ากันดี ยกทั้งกระทะใ่ส่ของที่ผัดลงไปในหม้อหางกะทิต้มผสมน้ำ คนให้เข้ากันดี ชิมรส โอ้มายก้อด อร่อยมากๆๆๆๆ ไม่อยากจะเชื่อว่าในที่สุดก้อทำสำเร็จ รสชาติกลมกล่อม ไม่เค็มไป ไม่หวานไป กำลังดี คิดในใจ กลับไทยไปครั้งนี้จะทำให้ป๊าแม่กิน ^o^ โอเคก้อเปิดไฟอ่อนต้มไปเรื่อยๆจนมะเขือนิ่ม ทำตรงนี้เสร็จก้อไปทำไก่ผัดตะไคร้ต่อ เอาเครื่องที่ปั่นเมื่อวานมีตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม พริก ผัดกับน้ำมันจนหอม ใส่ไำก่สับลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงเครื่องด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดผัดๆ จนหอมเสร็จ รอกลางทำต่อ กลางทำไข่กับกุ้งทอดลูกเขย ขณะรอเราก้อขึ้นมาบนห้องเอาผ้าไปซัก ดึงปลอกหมอน ผ้าปูเตียงไปซักด้วย เสร็จมาอ่านหนังสือต่อ ประมาณ 30 นาทีกลางเรียก เสร็จแล้ว เราก้อลงไปจัดจานกินกัน อาหารอร่อยหน้ากินมาก มีถ่ายรูปไว้ด้วย ตอนนี้ไม่รู้ Blog เป็นอะไร ลงรูปไม่ได้ ต้องหาวิธีลงรูปที่อื่นแทน เราก้อกินกัน กิ๊ฟกินแกงก่อนกับข้าว อร่อยมากกก กลางชอบมากๆๆ ไก่ผัดตะไคร้ก้อโคตะระอร่อย อาหารที่กลางทำก้ออร่อย สรุปอร่อยทุกอย่าง ไม่อยากเชื่อเรากินกันจนหมดเกลี้ยง ไม่เหลือเลย หะหะหะ กินเสร็จ กลางเช็ดเคานเตอร์ โต้ะ เตา กิ๊ฟล้างจาน เอามันอบที่เหลือมากินจะได้ไม่รกตู้เย็น กินเสร็จ ขึ้นมาบนห้องอ่านหนังสือต่อ อ่านไปจนถึง 2 โมงกว่าๆ ทำผ้ากับกลาง เสร็จก้อลงไปทำอาหารกลางวันไว้ไปกินร.ร. พอดีมีซื้ออาหารเม็กซิกันแบบกล่องมา เป็นข้าวผัดไก่เม็กซิกัน เราก้อเลยจะใ่ส่พวกผัก เนื้อไก่ กับชีสเพิ่ม เอาไก่ที่หมักกับเกลือ พริกไทย ผงพริกเม็กซิกัน ผักชีผง ผงกระเทียม ผงปรุงรส ปาปริก้า และน้ำมัน มาผัดกับเนย ขณะรอสุก ก้อหั่นผักต่างๆ มีมะเขือเทศ หอมแดง ผักสลัด ใส่หอมลงไปผัดกับไก่จนสุกดี ตามด้วยมะเขือเทศ ผัดๆ ใส่นม น้ำร้อน ผงปรุงที่มาด้วย ข้าวเม็กซิกัน คนให้เข้ากัน พอเริ่มเดือดใส่ผักสลัดหั่น คนๆ รอจนเดือด เดือดแล้วปิดฝา ปรับไฟอ่อน รอไป 30 นาที ขณะรอก้อขึ้นมาฃถ่ายรูปจักรยาน เพราะจะขายออก แล้วก้อตะกร้าลากมีล้อสีแดง ที่ซื้อมาใช้ไปตลาดตอนยังไม่มีรถ ก้อถ่ายรูปไว้ เด๋วให้กลางส่งรูปมาให้ทางอีเมล์ พับผ้า แล้วก้อไปดูอาหารที่ทำไว้ สุกแล้วปิดไฟ ใส่ชีสฝอยข้างบนรอบๆ รอให้เย็น ขึ้นมาหาข้อมูลการทำซุปข้าวโพดนิดหน่อย พอดีได้สูตรจากแม่มา อยากลองดูเพิ่มเติม กะจะทำไว้กินเป็นมื้อเช้า หาเสร็จ ก้อลงไปตักอาหารกลางวันใส่ถุงแยกไว้ 4 ถุง เอาเข้าตู้เย็นไว้ ไว้พกไปร.ร. เสร็จประมาณ 6 โมง ต้องออกไปซื้อนม เนื้อไก่ ไข่ หอมใหญ่ เนยที่ตลาด เลยบอกกลางว่าต้องออกไปข้างนอก กลางยังทำการบ้านไม่เสร็จ เราก้อขับไปซื้อ ซื้อเสร็จ มืดพอดี ขับกลับบ้าน มาถึงเก็บของ บอกกลางว่าเราต้องเริ่มทำอาหารให้โฮสได้แล้ว ก้อลงมือกัน กลางก้อทำเหมือนเดิม มีเตรียมของไว้แล้วจากการทำเมื่อกลางวัน ของกิ๊ฟมีแบ่งแกงไว้ใ้ห้เค้า ส่วนไก่ทำเพิ่ม มีแบ่งเครื่องที่ปั่นไว้ครึ่งนึง เอาไปผัด กิ๊ฟทำเสร็จก่อน เอาข้าวไปแช่ไว้ เตรียมหุงตอนโฮสใกล้มา เอาอาหารที่ทำเสร็จ ใส่เตาอบไว้ พอเค้ามาก้ออุ่นกินได้ กิ๊ฟขึ้นมาอาบน้ำบนห้อง แต่งตัว แล้วก้อมาเขียน Blog ทันที เด๋วต้องลงไปเตรียมอาหารต่อแล้ว ไว้จะมาเขียนต่อพรุ่งนี้ ป๊ากับแม่รักษาสุขภาพด้วยนะ บอกแม่อย่าหักโหมมาก ให้เวลาตัวเองพักผ่อนหนึ่งวันให้เต็มที่ นอนเยอะๆ แล้วก้ออย่าเอาหวัดไปติดป๊าล่ะ ตอนนี้มีป๊าไม่เป็นคนเดียว ถ้าติดล่ะแย่เลย โอเคไปและ ^o^