ทำปลาหมึกผัดไข่เค็มกับผัดหน่อไม้ไำก่สับ กลางทำปลาผัดเต้าเจี้ยว

วันนี้อยู่บ้านอ่านหนังสือเตรียมสอบกับกลาง กิ๊ฟกะทำปลาหมึกผัดไข่เค็มกับผัดหน่อไม้ไก่สับสูตรเวียดนาม เพื่อนสอนมา ส่วนกลางทำปลาผัดเต้าเจี้ยว....

ก้อตื่น 7:30 อาบน้ำ แต่งตัว มาอ่านหนังสือภาษาญี่ปุ่น จนถึง 8:30 ลงไปข้างล่าง ไปดื่มน้ำอุ่นกับยาขมเม็ด เอาเนื้อมาละลายข้างนอก เทชาร้อนขึ้นไปบนห้อง อ่านหนังสือไปด้วยดื่มชาไปด้วย สักแปปกลางก้อตื่น อาบน้ำ แต่งตัว ลงไปอ่านหนังสือข้างล่าง ตอนประมาณ 9:30 บริษัทประกันรถที่ติดต่อไว้โทรมา ทำเรื่องกับเรา เราก้อดำเนินการทำข้อตกลง สอบถามข้อมูลเพื่อความมั่นใจ และก้อทำเอกสารต่างๆ ใช้เวลาพอสมควร เค้าก้อส่งเอกสารต่างๆมาให้ ข้อสัญญา มาให้เราอ่านและเซ็น พอเรามีคำถามก้อโทรไปหาเค้าทันที พอดีเป็นคนอ่านละเอียด นิดๆหน่อยๆ เราไม่ปล่อยให้หลุด จะถามซักไซร้ทันที่ ต้องให้มั่นใจว่าบริษัทเชื่อได้จริงๆ เพราะเราจ่ายค่าประกันรายเดือน เดือนแรกมีค่านายหน้ารวมกับค่าประกัน กับค่าแรกเข้า เดือนต่อไปจะถูกลง เดือนแรกจ่าย $401 ขอต่อเค้ามา ค่านายหน้า $250 ค่าประกันแรกเข้า $121 ค่าพ่วงรถและค่าโรงแรม เกิดมีปัญหากลางถนน $30 รวมเป็น $401 เราก้อจัดการปริ้นเอกสารออกมาทั้งหมด อ่านจนละเอียด มีปัญหา ข้อมูลไม่ถูกต้องก้อรีบแจ้งเค้า เด๋วเกิดเวลาเคลมประกัน เค้าจะเอามาอ้างว่าข้อมูลไม่ถูกต้อง เรามีเกริ่นไว้แล้วว่าเราต้องการความเชื่อถือได้ เค้าก้อให้คำสัญญาว่าบริษัทเค้่าทำมาหลายปี และคอยช่วยเหลือลูกค้าตลอดเวลา เห็นคนขายพูดจาไว้ใจได้ อะไรหลายๆอย่าง เราก้อตัดสินใจ เพราะค่าประกันราคาพอประมาณไม่ถูกเกินหรือแพงเกิน แถมบริการใช้ได้ เราก้อทำการเซ็นสัญญา แล้วก้อสแกนข้อมูลให้เค้า ให้เค้าเซ็นกลับมา ส่งคืนมาให้เรา เพื่อเราจะได้มีหลักฐานไว้โชว์ พอจัดการอะไรเสร็จ เค้าก้อบอกจะส่งประกันมาให้อาทิตย์หน้า ก้อโอเค พอ 12:40 ก้อลงไปทำอาหาร กลางทำผ้า แล้วก้อมาทำปลาผัดเต้าเจี้ยว กิ๊ฟก้อเริ่มทำปลาหมึกผัดไข่เค็มก่อน เอาปลาหมึกมาล้าง ดึงเมือกๆออก หั่น เอาไปลวกน้ำร้อน แปปนึง ไม่สุกมาก พักไว้ เอาไ่ข่แดงเค็มออกมาสองฟอง ผสมๆกับน้ำพริกเผาบี้ให้ละเอียด ส่วนไข่ขาวเค็มกะเอาไปบดผัดกะข้าว จะได้ไม่ต้องทิ้ง เอาต้นหอมมาหั่น เอากระเ่ทียมพริกมาทุบสับ ตั้งไ้ว้ แล้วก้อมาเตรียมเครื่องทำผัดหน่อไม้ เอาไก่สับมาผสมกับหอมแดงเล็ก ผสมด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำมัน คลุกให้เข้ากัน เอาหน่อไม้มาล้าง เอาน้ำที่ลวกปลาหมึกมาราดเทบนหน่อไม้ให้มันสุกหน่อยๆ ช่วงระหว่างรอกลางทำ ก้อส่งเอกสารหลายๆแผ่นที่เซ็นแล้วให้บริษัทประกัน ใช้เวลานานมากกว่าจะส่งได้แต่ละใบ เห้อ สักแปปลงมาข้างล่าง กลางทำเสร็จ เราก้อเริ่มทำปลาหมึกก่อน เอาน้ำมันตั้งให้ร้อน ผัดพริก กระเทียม ต้นหอม ลงไป ใส่ไข่เค็มคลุกน้ำพริกเผาลงไปผัดเร็วๆ ใส่ปลาหมึก ผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊ว ผงปรุงรส น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ ง่ายมาก เอาข้าวที่หุงเสร็จลงไปผัดกับไข่เค็มขาวบดในกระทะที่เพิ่งผัดปลาหมึกเสร็จ ผัดให้เข้ากัน ไม่ปรุงเครื่องเลย เพราะไข่มันเค็มอยู่แล้ว เสร็จก้อใส่กลับหม้อหุงเหมือนเดิม ล้างกระทะ ตั้งน้ำมัน ผัดกระเทียมกับพริก ใส่ไก่สับหมัก ลงไปผัดๆ ใกล้ๆสุก ใส่หน่อไม้ ผัดๆ ปรุงรสด้วย น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาล ผัดๆ เสร็จ ช่วงที่กิ๊ฟทำอาหาร กลางก้อช่วยล้างจาน จัดโต๊ะ พอเสร็จก้อถ่ายรูปไว้ ล้างหน้า ล้างตา แล้วก้อมากิน อาหารอร่อยทุกอย่าง แต่กลางทำปลาเค็มปี๋ ใส่เต้าเจี้ยวเยอะไปหน่อย ส่วนปลาหมึกหนูว่าอร่อยนะ รสชาติดีมาก แต่กลางว่าเค็ม ปลาเค็มยิ่งกว่าอีก เหอะเหอะ กินเสร็จ ก้อล้างจาน เก็บโต๊ะ กวาดพื้นหน่อยๆ แล้วก้อแยกกันมาอ่านหนังสือ ซักแปปกิ๊ฟอ่านเสร็จตอนบ่ายสองครึ่งได้ ก้อพับผ้า กลางขึ้นมาช่วย ปูผ้าปูที่นอน ใส่ปลอกหมอน แล้วกลางก้อไปอ่านหนังสือต่อ กิ๊ฟลงมาเตรียมทำซุปข้าวโพดอีกสูตร เป็นสูตรที่กลางอยากกิน สูตรครีมเข้มข้ัน ทำไม่ยาก เอาข้าวโพดหวานมาปั่นกับครีมสด ใส่ชามพักไว้ ตั้งกระทะไฟฟ้า ใส่เนยผัดกับหอมใหญ่สับ ตามด้วยแป้งสาลีผัดให้เข้ากันดี ตามด้วยน้ำซุปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย รอจนเดือด ขณะรอก้อล้างจาน เช็ดโต๊ะ พอเดือดหรี่ไฟ ใส่ส่วนผสมข้าวโพดปั่นลงไป ตามด้วยนมสดแบบกระป๋อง คนให้เข้ากัน สักแปปซุปก้อเริ่มข้นขึ้นเรื่อยๆ คอยคนจนเดือด ชิมรส เติมน้ำตาล แล้วก้อต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆ ขณะรอก้อมาทำ Hot Dog เอาพกไปร.ร. ทำเหมือนครั้งที่แล้ว ไม่อธิบาย เหอะเหอะ ง่ายๆ ทำ 4 อันใส่ตู้เย็นไว้ แล้วพอซุปเริ่มอุ่นก้อใส่กล่องพลาสติกปิดฝาเข้าตู้เย็นไว้ ไว้กินกับขนมปัง พรุ่งนี้จะทำผัดมาม่าอีก 4 ห่อ ต้องทำอาหารกลางวัน 8 อัน กินสี่วัน สองคน ส่วนใหญ่จะทำสองอย่าง สลับกันกิน ทำเสร็จ ก้อล้างจาน กลางมาช่วยเก็บจาน พอเสร็จ กลางไปเช็ดรถหน่อย เพราะเริ่มดำนิดๆ กิ๊ฟขึ้นมาบนห้อง เก็บผ้า ดูการ์ตูนตลก 22 นาที มาออกกำลังกาย แล้วก้อปรึกษากลางว่าจะไปกินร้านอาหารอิตาเลียนพรุ่งนี้ เหอะเหอะ แล้วก้อมาเขียน Blog อากาศวันนี้ร้อนมากๆๆ เหงื่อออกทั้งวัน ขอให้พรุ่งนี้เย็นขึ้นเถอด ที่นี่อากาศแบบว่าเปลี่ยนเป็นรายอาทิตย์ อาทิตย์ที่แล้วเย็นเจี๊ยบ แบบขาเย็น ตัวเย็น พอมาอาทิตย์นี้ก้อเริ่มร้อนขึ้นแบบสุดๆ ก้อไม่มีอะไรแล้ว จะไปอาบน้ำ ตัวเหม็นมาทั้งวัน กลิ่นอาหาร เหอะเหอะ