กิ๊ฟทำข้าวคลุกกะปิกับไข่พะโล้ กลางทำปลาผัดคื่นช่าย

วันนี้ก้อเหมือนทุกๆวันอาทิตย์ กิ๊ฟกับกลางจะทำอาหารไทยกัน กิ๊ฟจะทำข้าวคลุกกะปิกับเครื่อง และ ไข่พะโล้ กลางทำปลาผัดคื่นช่าย กิ๊ฟตื่นเช้าลงมากินกล้วย กับน้ำิอุ่น วันนี้โฮสถามว่าเราไม่มีเรียนแล้วหรอ เลยบอกเค้าไปว่า วันพรุ่งนี้เรียนวันสุดท้าย สำหรับซัมเมอร์ เราบอกเค้าไปด้วยว่าเราได้ใบขับขี่แล้ว เค้ายิ้มดีใจกับเราใหญ่เลย บอกเราไม่ต้องเดินแล้ว เสร็จแล้วเราก้อคุยกันเรื่องรถ กิ๊ฟกัอถามเค้าวิธีการซื้อรถ ดูรถ เค้าบอกว่าถ้าเราซื้อรถมือหนึ่งเค้าจะไปซื้อเป็นเพื่อน เพราะเค้ารู้เทคนิคการซื้อให้ได้ราคาดี แต่กิ๊ฟก้อยังไม่แน่ใจจะซื้อมือหนึ่งหรือมือสองดี คุยไปคุยมา เค้าก้อบอกว่าถ้าจะซื้อมือสอง ให้ไปร้าน Carmax เพราะไว้ใจได้ แถมที่นี่ใหญ่และมีหลายสาขา แต่ที่นี่ต่อรองราคาไม่ได้ ก้อเลยขึ้นมาเช็คดูในเว็บไซต์ โอ้โหราคาพอกับรถมือหนึ่งเลยแฮะ ต่างกันสองสามพันเหรียญ ไม่คุ้มเลยอะ กิ๊ฟเลยยังไม่ได้ตัดสินใจ สักประมาณ 9:30 AM กลางก้อตื่น กิ๊ฟก้อลงไปเตรียมทำพะโล้ก่อน เพราะต้องเคี่ยวเป็นชั่วโมง เมื่อวานมีเตรียมเครื่องไว้แล้ว เลยไม่ยาก

ตั้งเตา เจียวกระเทียมกับพริกไทยที่ทุบไว้ ไม่มีครกก้อเอาค้อนทุบเนื้อมาทุบเม็ดพริกไทยแทน เจียวไปเรื่อยๆ ก้อใส่เนื้อหมูที่หมักไว้ ผัดให้เนื้อเกือบสุก ใส่ซีิอิ๊วดำ ผงพะโล้ และก้อไข่ต้มลงไป คลุกๆให้เข้ากัน เติมน้ำ รอจนเดือด ก้อใส่ซีิอิ๊วขาว เคี่ยวไฟอ่อนไป 45 นาที เราก้อขึ้นมาหาข้อมูลรถต่อข้างบน แล้วก้อฝึกพรีเซ็นต์สำหรับวิชาคอมพรุ่งนี้

10:50 AM ก้อลงไป ใส่น้ำตาลปี๊บลงไป แล้วก้อเคี่ยวไปเรื่อยๆ อีก 30 นาที เราก้อมาทำข้าวคลุกกะปิ อันดับแรกก้อเจียวไข่ก่อนเลยเป็นเครื่องกับแกล้ม เสร็จก้อทอดกุ้งแห้ง พักไว้ แล้วก้อมาเตรียมทำข้าว ก้อเจียวกระเทียมกับพริกทุบ ตามด้วยมะเขือเปราะหั่น พอมะเขือเริ่มสุก ก้อใส่ กะปิ น้ำปลา น้ำตาลหน่อย คนให้เข้ากัน บีบกะปิให้เละ ใส่ข้าวก้อคลุกๆให้เปลี่ยนสี คลุกไป ชิม เติมรสตามใจชอบ กลางก้อทอดปลาไป กิ๊ฟทำเสร็จก้อเอาข้่าวไปใส่ในหม้อหุงข้าวไว้ เสียบปลั๊กให้ข้าวอุ่น แล้วก้อมาตัดไข่เป็นเสี้ยวๆ เสร็จก้อเอาไข่ตัดกับกุ้งแห้งทอดไปใส่ในข้าว คลุกกันในหม้อหุง ปิดฝา มาดูไข่พะโล้ต่อ ชิมรส เค็มไปหน่อยเลยใส่น้ำกับน้ำตาลเพิ่ม เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ พอกลางทำปลาเสร็จ กิ๊ฟก้อจัดโต๊ะ เอาหม้อหุงข้าวไปเสียบไว้ใกล้ๆโต๊ะกินข้าว เอาหมูหวานที่ทำเมื่อวาน เข้าไมโครเวฟ เอาเครื่องเคียงที่หั่นไว้เมื่อวาน แอปเปิ้ลเขียวแทนมะม่วงดิบ กับ หอมใหญ่หั่น และมะนาวหั่นเสี้ยว ไปเสริฟ แล้วก้อจัดโต๊ะกินกัน ข้าวคลุกกะปิ อร่อยมากๆๆ แต่พะโล้หวานไปหน่อย ปลากลางก้ออร่อย แต่ปลามันไม่ใช่ปลาไทยที่เรากินกัน ปลาหางเหลืองของฝรั่ง แข็งไปหน่อย แต่รสชาติกลางทำอร่อย กินกันไปเรื่อยๆ กินไม่หมดก้อเก็บเข้าตู้เย็นไว้กินต่อ ล้างจาน เช็ดบริเวณที่ทำอาหาร เรียบร้อย กิ๊ฟกับกลางก้อขึ้นมาข้างบน กิ๊ฟก้อจดสูตรอาหารไว้ในสมุดโน้ตส่วนตัว จดทุกครั้งที่ทำอาหารใหม่ๆ เราเข้าเว็บไปเห็นเค้ามีสูตรทำไข่พะโล้โบราณที่แบบไม่ใช้ผง เค้าใช้โป๊ยกั๊กกับอบเชยหรือเค้าเรียกกันที่นี่ว่า Cinnamon อ่อ......ไอที่เค้าเอาใส่ขนมกับลูกอมกัน เพิ่งรู้ๆ ก้อเลยจดสูตรโบราณไว้ด้วย ไว้คราวหลังทำ วันนี้มีคนติดต่อมาจะซื้อหนังสือเลขกลาง เค้าบอกเด๋วจะไปเช็คดูว่าใช่เล่มเดวกันรึป่าว ประมาณ 3:30 PM กิ๊ฟเริ่มง่วง ก้อเลยไปนอน......................

ตื่นมาปวดฉี่ ฉี่เหม็นกินกะปิสุด เหอะเหอะ มาดูเวลา 6 โมงเย็น ก้อเลยมาเขียน Blog เด๋วตอน 7 โมงก้อจะออกกำลังกายหน่อย แล้วก้อไปอาบน้ำ เล่นคอมหน่อยก้อคงนอน แล้วจะมาเขียนต่อพรุ่งนี้ละกัน